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三浦佩 Miura Obidama 切付柳刃 銀紙三号 朴八角柄 左利き用 (270/300mm) 切付ペティ ・刃の構造：一枚刃

三浦佩 Miura Obidama 切付柳刃 銀紙三号 朴八角柄 左利き用 (270/300mm) 切付ペティ ・刃の構造：一枚刃27cm 30cm 411mm 450mm 256mm 301mm 32mm 35mm 3. 43mm 4. 02mm 165g 194g

SKU: 19132528522 · From iglepidom.org

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Description

・刃の構造：一枚刃

アジなどの小さい魚から、ちょっとした調理までをこなす汎用性を持つ両刃のアジ切です。

洋食系のシェフの方や、特にお肉を取り扱うプロからのご要望の多い三浦刃物店のサーモン型包丁シリーズです。

・刃の芯材：コアレス鋼(VG-10/VG-2)

三浦佩 Miura Obidama 切付柳刃 銀紙三号 朴八角柄 左利き用 (270/300mm) 切付ペティ ・刃の構造：一枚刃27cm 30cm 411mm 450mm 256mm 301mm 32mm 35mm 3. 43mm 4. 02mm 165g 194g

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