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Le mode Pulse vous permet de doser l'aspiration manuellement pour mettre sous vide des produits délicats sans jamais les écraser

9 kg Livré avec : Couvercle Inox avec joint silicone haute température et Rack de séparation amovible en Inox

jusqu'à la hauteur du convoyeur

Bain-Marie Sous Vide Gastronorme (28L) - Grande Capacité Industrial la plus stable et laBain Marie Sous Vide 28 Litres : La solution de cuisson ultime pour les professionnels exigeant du rendement. Ce Bain Marie Sous Vide de 28 Litres est le plus grand et le plus puissant de notre gamme. Il est spcifiquement dimensionn pour remplacer les thermoplongeurs mobiles lorsqu'il s'agit de grer de gros volumes avec une stabilit thermique parfaite. C'est l'outil de production par excellence pour les cuisines centrales, les traiteurs et les