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三浦 MIURA 三徳 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (165mm) 青紙一号 ・刃の構造：本割込み

三浦 MIURA 三徳 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (165mm) 青紙一号 ・刃の構造：本割込み16. 5cm 307mm 166mm 43mm 3. 03mm 116g

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Description

・刃の構造：本割込み

・シリーズ：極上 桜

堺の伝統工芸士の手作業により繊細な刃付けがなされるブレイドの硬度はHRC61に設定され、鋭い切れ味と研ぎやすさを追求しています。

日立ヤスキ白紙2号（白二鋼）を低温で鍛造、火造りし、本職用として最も多く使用され、お求めやすく、種類も豊富で入門者からベテラン調理師まで十分満足いただける包丁です。

三浦 MIURA 三徳 青紙二号 黒打ち 胡桃柄 (165mm) 青紙一号 ・刃の構造：本割込み16. 5cm 307mm 166mm 43mm 3. 03mm 116g

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