amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi cassetta di legno Natale_grandiformati Giallo paglierino luminoso

Giallo paglierino luminoso

che lo rendono al naso soave

più denso e vellutato che fresco e verticale

anche questo Extra Brut vinifica prima in legno e poi in bottiglia sui lieviti

amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi cassetta di legno Natale_grandiformati Giallo paglierino luminosoRosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio